腌制肉片将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐视频料酒生抽老抽可选蚝油制作可选鸡蛋清和淀粉，用手抓匀，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调料的味道准备配菜将木耳泡发后撕成小朵，蒜薹切段，玉兰片切片，黄瓜切片备用炸制肉片锅中倒入做法足量的食用油，烧至七成热约170。
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过油肉是一道传统美食，在家里也可以用简单是什么的做法来制作下面是一种简单的家常做法材料1 猪肉梅花肉或五花肉500克 2 生姜适量 3 大蒜适量 4 料酒适量 5 酱油适量 6 白糖适量 7 食盐适量 8 葱花适量 9 食用油适量 步骤1 将猪肉切成薄片，过油肉做法小视频，过油肉的家常做法全部步骤，约05厘米厚，用清水洗净后沥。
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做法 1野生黑木耳凉水泡发可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩 2猪里脊肉切成正宗2CM大小，过油肉的做法视频(过油肉的做法和材料)，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用 3锅热油大全平时炒菜油的3倍，待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散，待变成图示中步骤。
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过油肉的做法 最教程正宗的做法 过油肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法非常简单，但是需要一些技巧才能做出美味的过油肉以下是制作过油肉的步骤将猪肉切成薄片，用盐料酒姜末腌制怎么做15分钟将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的淀粉热锅凉油，将猪肉片放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色捞出。
过油肉的做法制作如下原料准备 里脊肉200克 冬笋25克 水发海参100克 葱丝3克 蒜片4克 毛姜水5克 料酒10克 酱油25克 高汤120克 精盐5克 味精3克 鸡蛋清1个 水淀粉60克 醋3克 香油12克 净油500克 制作步骤1 处理原料 将里脊肉去筋，切成柳叶片，放入片碗内，加入少许盐鸡蛋清和30，过油肉的做法窍门，过油肉土豆片的做法 最正宗的做法。
做法步骤第1步准备原料第2步准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少 第3步瘦肉，里脊最好了，切薄片 第4步大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许做法，料酒一大勺，生抽一大勺最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，可加入适量食用油第5步。
山西过油肉的正宗做法如下食材步骤 猪是什么是什么里脊肉300克 鲜木耳50克 洋葱100克 鸡蛋清1个 大葱10克 姜2克 大蒜2瓣 八角1个 调味料 食用油20克 料酒2克 生抽2克 盐1克 白胡椒粉1克 醋15克 花椒水2克 淀粉5克 做法1 腌制肉片将猪里脊肉切片，加入淀粉鸡蛋清白胡椒粉盐料酒，过油肉大米的做法。
山西过油肉是山西省的传统名菜，它的特点是色泽金黄，外皮酥脆，内里视频鲜嫩多汁以下是山西过油肉的正宗做法材料 猪肉五花肉一块约500克 姜块34片 料酒适量 食用油适量 生抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 耗油葱姜适量用来拌酱步骤大全1 将五花肉切成块状大米，大小怎么做适中。
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山西正宗的过油肉是一道经典的美食，选用200克瘦猪肉做法，推荐使用里脊肉或元宝肉，新鲜且口感更佳将猪肉切成16厘米粉宽26厘米长3毫米厚的小薄片，放入小碗中加入少许底味，再打入半个鸡蛋，加上少量湿淀粉，抓匀上浆同时，提前将木耳洗净并撕成小片，菠菜过油洗净后切成段备用调味汁的准备也很。
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